てむづり通信・木版画と飛騨の暮らし

　栗をむく　秋の夜長

　息子の「くりの御飯が食べたい」の一声。

私は近くの道の駅で、山栗を見つけ、ちょうど同じ日に夫からの電話

「栗かわんでも　いいのか」

ちょっと急がし日が続き、栗は４日ほど冷蔵庫で眠っていました。

速く栗の皮むかんと、中に虫がわいてまうぞ」という夫の催促の言葉。

一年ぶりの栗の皮むきを出し、私と夫で交代に皮をむきました。

小豆を煮て、赤い水を取って、その中にもち米を一晩浸しておくのですが

小豆が煮ても、ちっとも柔らかくならないのです

「新小豆と書いてあったので、おいしいだろうなと思い買ったのに」

そして真夜中になり起きて、もち米を洗って　赤い水に浸し

再び　栗の皮むき　

翌朝、小豆がとっても固いので、その翌日になり、近くのスーパーに行き小豆を買い、再度煮ました

こんどは、むらなく、柔らかく煮えました。

「新小豆」と表示してあったのですが、昨年の古いのも混ざっていたのか・・・・・・・

そして一升分炊いた、栗赤飯は、お友達におすそ分けしました

料理の本を見ていたら、「白い御飯と少しのもち米に栗を入れて炊いたもの」

など、栗赤飯より、もっと簡単な料理法があるのに気づきました。

息子の「栗の御飯食べたい」は、なにも栗赤飯じゃなくてもよかったのですね

私の栗イコール、栗赤飯の勝手な思い込みでした



実家にあった昔ながらの木の蒸篭を使い

大変な　栗赤飯作りの日でした